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이런 작물 이렇게 가꿔요!!

제목 이런 작물 이렇게 가꿔요!!
글쓴이 등록일 2002-04-15
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Ⅱ. 이런 작물 이렇게 가꿔요.


1. 시금치 (잎 채소류)

가. 씨뿌리기 : 3월 ∼ 5월, 8월 ∼ 10월
나. 수확하기 : 잎이 7∼8잎 자란 후
다. 재배난이도 : 보통
라. 이렇게 가꾸세요
1) 통풍이 잘 되고 약간 습한 땅이 좋습니다.
2) 먼저 퇴비를 뿌리고 밭을 일군 후 씨를 뿌리세요. 씨는 하루 전날 물에 담궈 두었다가 그늘에 펴서 싹이 돋아나게 하여 흩어 뿌려주세요.
3) 싹이 돋은 후 10일 정도 지나서 잎이 1∼2일 나오면 솎아내기를 해주고 그 후로도 자주 솎아주세요
4) 날씨가 추울 때는 비닐을 덮어 주세요. 겨울 내내 싱싱한 시금치를 먹을 수 있습니다.





2. 당근(뿌리채소류)

가. 씨뿌리기 : 3∼5월, 8월
나. 수확하기 : 5∼9월, 11월∼3월
다. 재배난이도 : 약간 어려움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 씨뿌리기 1개월 전 밭을 준비하시고, 석회비료를 펴고 1주일 후 퇴비를 1cm 두께로 뿌리며. 특히 당근은 땅 밑으로 곧게 뻗어 자라므로 흙을 30cm 정도의 깊이까지 부드럽도록 고르게 갈아야 한다.
2) 씨는 흩어 뿌린 후 0.3cm 정도의 두께로 흙을 덮어서 씨가 빗물에 흘러가거나 날아가지 않도록 짚으로 덮고 물을 듬뿍 뿌려 준다.
3) 2∼3주가 지나면 싹이 돋으므로 키가 3cm쯤 자랐을 때 솎아 준다
4) 자주 살펴보면서 잡초를 뽑아 주고 3∼4주에 한 번씩 퇴비를 준다
5) 잎 밑의 흙을 파고 흙 속에서 당근 머리가 보이면 뽑아내면 좋다





3. 부추(파류)

가. 모심기 : 3월 중순∼하순
나. 수확하기 : 잎이 20cm이상 자란 후부터
다. 재배난이도 : 쉬움
라. 이렇게 가꾸세요
1) 양지바른 땅이 좋으며 북쪽일 경우에는 서리막이가 될 만한 건물이 있는 곳이 좋다.
2) 준비된 땅에 퇴비를 1cm 두께로 넣어 평이랑으로 한 곳에 10cm 간격으로 5∼6모씩 모아 얕게 심어 준다.
3) 종자일 경우 3월 중·하순에 씨를 뿌려서 1년째는 수확하지 말고 모를 키운 후 2년째에 밭에 옮겨 심어 준다.
4) 앞이 20cm 이상 자란 후 약간 남기고 잘라 주고, 서리를 막아 주면 11월 하순까지 수확할 수 있다.





4. 양파(파류)

가. 모심기 : 11월 상순∼중순
나. 수확하기 : 6월
다. 재배난이도 : 어려움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 석회를 많이 뿌리고 25cm 깊이로 땅을 일구고, 1주일 후 퇴비를 2cm 두께로 뿌려 주고 흙을 잘 개어 평평하게 해준다.
2) 11월 중순경에 평 이랑으로 2줄 엇갈리게 심으며, 심을 구멍의 깊이는 15cm가 좋다.
3) 12월 중순경 뿌리가 완전히 내려 모가 떠오르면 퇴비를 가볍게 뿌려 주며, 뿌리가 건조해지지 않도록 2∼3회 흙을 돋아 주고 12월에는 낮에, 1월 이후에는 오전 중에 흙을 밟아 주는 것이 좋다.
4) 양파의 알통이 굵어져 잎줄기가 7∼8할 정도 쓰러질 때 수확하고, 수확한 양파는 2∼3일간 그늘에 말린 후 통풍이 잘 되는 처마 밑이나 비가 맞지 않는 곳에 매달아 둔다.





※ 양파뿌리 부분이 물에 잠길 정도로 컵에 물을 붓고 걸쳐놓으면. 곧 양파의 위쪽에서 싹이 난다.

5. 오 이(박류)

가. 모심기 : 5월 상순∼중순
나. 수확하기 : 6월 상순∼8월 하순
다. 재배난이도 : 약간 어려움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 1m 폭 침대형으로 밭이랑을 만들고 7∼10일 전쯤 퇴비를 골고루 뿌려 흙과 섞어 둔다.
2) 모종은 바람이 없는 오전에 심으며, 울타리가 있는 곳이면 더 잘 자란다.
3) 덩굴이 30cm 전후로 자라면 바람에 쓰러지지 않도록 지지대를 세워 주어야 하며, 건조에 약하기 때문에 매일 물을 조금씩 주어서 뿌리가 수분을 충분히 흡수할 수 있도록 한다.
4) 오이는 너무 크게 자라기 전에 수확해야 영양가가 높다.





※ 습기가 많으면 진딧물, 버짐병, 횐가루병이 발생하기 쉬우므로 환기를 적절히 하세요.


6. 호 박(박류)

가. 씨뿌리기 : 4월 중순∼5월 중순
나. 수확하기 : 꽃피고 약 40일 전후
다. 재배난이도 : 보통
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 씨뿌리기 1개월 전에 지름과 깊이 모두 30cm 정도의 구덩이를 판 후 퇴비를 절반 정도 넣고 흙을 뿌려 놓는다.
2) 구덩이 중앙에 호박씨 3개를 약 20cm 간격으로 2∼3cm 깊이에 옆으로 눕혀 심어 준다.
3) 약 10일 정도 후에 싹이 튼다. 몇 주 더 기다렸다가 세 개 중에서 가장 튼튼하게 자란 것만 남기고 솎아주면 좋다.
4) 재래종은 애호박일 때, 서양종은 완전히 익은 후에 따야 맛이 좋다.





※ 호박이 작을 때 아이들 이름을 세겨 두어 보면, 호박이 점점 커지면서 이름도 함께 커진다. 누런 호박으로 죽을 끓여도 맛있다.

7. 깻 잎(항채류)

가. 씨뿌리기 : 4월 중순
나. 수확하기 : 본 잎 10장부터
다. 재배난이도 : 쉬움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 일주일 전에 이랑을 만들어 흙과 퇴비를 섞어 둔다.
2) 물을 뿌린 흙에 씨를 흩어 뿌리고, 씨를 뿌린 후에는 흙을 덮지 말고 손바닥으로 가볍게 눌러 주면 된다.
3) 잎이 2∼3장 나오면 한 번 솎아주고, 5∼6장정도 날 만큼 자라면 줄기가 15∼25cm 간격이 되도록 군데군데 솎아주고, 잎이 10 장정도 나오면 아래쪽의 잎부터 수확한다.
4) 10월 하순경 깻잎에 붙어 있는 이삭을 거두어 털어 보면 신기하게도 들깨가 들어 있으며, 깻잎단을 마주 보게 기대어 놓고 말리면 깨가 더 잘 털어진다.





※ 깻잎에 생기는 벌레는 습기에 약하므로 물을 줄 때 잎 안쪽으로 세게 뿌려 주면 효과가 좋다.


8. 고 추(항채류)

가. 모심기 : 5월 중순
나. 수확하기 : 6월∼10월
다. 재배난이도 : 약간 어려움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 모심기 4주일 전 석회비료를 많이 뿌려 땅을 일구고 3주일 전에는 퇴비를 넣고 잘 섞어 놓는다.
2) 발육상태가 좋은 모를 바람 없는 따뜻한 날에 밭에 옮겨 심으며, 이때 포기 사이는 40∼45cm가 좋다.
3) 굵고 좋은 열매를 맺게 하기 위해서는 줄기 아래 부분의 곁눈을 따주어야 하고, 쓰러지지 않도록 지지대를 꼭 세워 주어야 한다.
4) 처음 열린 고추는 따 주어야 고추가 많이 열리며, 여름 내내 풋고추로 이용되며 빨갛게 익은 것부터 수확한다.





9. 토마토(과실류)

가. 모심기 : 5월 상순
나. 수확하기 : 7월∼10월
다. 재배난이도 : 어려움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 튼튼한 모를 골라 잎이 시들지 않도록 심기 전에 물을 충분히 준 후 신문지로 감아 주면 좋다.
2) 뿌리에 상처가 나지 않게 하고 모종에 붙어 있는 흙이 떨어지지 않도록 심어준다.
3) 높이가 25cm 정도 되면 꽃이 피는 방향에 따라 열매가 달리므로 꽃의 뒤쪽에 지지대를 세워야 한다.
4) 잎이 너무 무성하거나 열매가 많이 달렸을 때는 잎이나 열매를 적당히 따 주어야 된다. 그렇지 않으면 열매가 작고 가지가 찢어질 수 있다.
5) 토마토는 빨갛게 잘 익은 것부터 따 준다.





※ 토마토를 가려주는 잎을 따게 되면 직사광선으로 인해 열매가 터지는 현상이 일어 날 수 있다. 토마토 잎의 색이 엷고 위쪽으로 말려 있는 영양이 부족하기 때문이다. 이럴 땐 퇴비를 듬뿍 뿌려 주면 좋다.

10. 가 지(과실류)

가. 모심기 : 4월 하순∼5월 상순
나. 수확하기 : 6월∼10월
다. 재배난이도 : 어려움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 모래 찰흙땅이 적합하며, 퇴비를 듬뿍 넣어 이랑을 만들어 준다.
2) 4월 하순 혹은 5월 상순 모종을 구해서 심는다.
3) 꽃이 피고 열매가 계속 맺히는 동안 유기질이 풍부한 퇴비를 많이 주면 좋다.
4) 꽃이 핀 후 15∼20일 정도 되면 수확할 수 있다.





※ 무당벌레의 성충·유충을 조심하고. 서리에 약하므로 빛을 잘 받도록 해 준다.

11. 딸 기(과실류)

가. 모심기 : 10월 말 이전까지
나. 수확하기 : 이듬해 5∼6월에 꽃이 지고 난 뒤 1개월 후
다. 재배난이도 : 어려움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 밭에 심을 때에는 25∼30cm 간격으로 심고 밑둥을 지나치게 깊이 심으면 안 된다.
2) 초겨울이 되면 겨울잠을 잔답니다. 땅에 잎을 찰싹 붙여 작아져서 겨울을 난다.
3) 봄이 되어 새 잎이 나오면 딸기의 꽃이나 과실에 흙이 묻지 않도록 짚을 깔아 준다.
꽃이 피면 부드러운 붓으로 꽃을 털어 주며, 꽃가루가 흩어져 암술에 잘 붙어서 모양이 좋은 딸기가 열리게 된다.
4) 열매가 붉어지면, 향기를 간직하고 제맛을 낼 수 있는 아침 이슬이 있을 때 따는 것이 좋다.

※ 딸기는 화분에서도 잘 자란다. 수확한 딸기로 아이들과 딸기잼을 만들어 보면 좋다.

12. 보리(곡류)

가. 씨뿌리기 : 10월 상순∼11월 중순
나. 수확하기 : 5월 말
다. 재배난이도 : 쉬움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 밭에 퇴비를 넣어 씨를 뿌린 후 흙으로 덮어주며, 이때 씨는 너무 깊이 묻지 않도록 한다.
2) 씨앗을 많이 심어 빽빽이 자라도록 하고, 듬성듬성 자라면 힘이 없어서 잘 넘어지게 됩니다.
3) 봄이 되면 보리가 쑥쑥 자라며, 수확할 즈음에 진딧물이 오를 수도 있으므로 쌀 뜬물을 뿌려 주면 좋다.
4) 보리가 누렇게 익으면서 수확하고, 수확할 때는 털이 까끌까끌하므로 조심해야 한다.





※ 보릿대로 아이들과 함께 보리피리도 불어보고 여치집도 만들어 보고, 보릿가루를 내어 된장을 담글 때도 쓰고, 곁 겨째 볶아서 보리차도 만들 수 있어요.

13. 콩(곡류)

가. 씨뿌리기 : 6월
나. 수확하기 : 10월
다. 재배난이도 : 쉬움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 퇴비를 넣은 밭에 씨를 뿌림과 동시에 옮겨 심을 밭을 준비해 두면 좋다.
2) 잎이 2장이 되었으면 한 포기씩 옮겨 심는다.
3) 키가 30cm이상이 되면 김매기와 북주기를 자주 해 주어야 한다.
4) 10월이 되면 콩이 충분히 부풀어져 그루 밑 절반 정도는 누렇게 되지요. 이때가 수확 적기다. 수확한 것은 뿌리를 남기고 잘라낸 후 밭에 거꾸로 놓아 말리며, 바싹 마른 콩의 콩깍지를 까서 깨끗하게 한 후 다시 햇볕에 말린다.





※ 콩을 햇볕에 말려 항아리에 보관하면 벌레 먹는 일이 없다. 아이들과 콩을 볶아 먹어 보면, 맛이 아주 구수하다.


14. 콩나물(수경재배)

가. 씨뿌리기 : 언제라도 가능
나. 수확하기 : 1주일 후 적당히 자랐을 때
다. 재배난이도 : 약간 어려움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 콩, 떡시루, 검은천, 헝겊, 물을 준비한다.
2) 미지근한 물에 콩을 하루 정도 담궈 두면 싹이 나며, 이때 물에 뜨는 콩은 버린다.
3) 시루나 넓은 그릇에 천을 깔아주며, 천이 없으면 양파망이나 수건도 괜찮다.
4) 서로 닿거나 겹치지 않게 콩을 깔고 위에 천을 덮은 후 공기가 잘 통하고 햇빛이 없는 그늘에 둔다.
5) 하루에 5∼6회 이상 수시로 물을 듬뿍 주면 1주일 이상 지나서 콩나물이 된다.





※ 콩나물은 계절에 따라 성장속도가 달라지고, 너무 자라면 질겨서 맛이 없다.

15. 미나리(수경재배)

가. 심기 : 언제라도 가능
나. 수확하기 : 어느 정도 자란 후
다. 재배난이도 : 쉬움
라. 이렇게 가꾸세요.
1) 뿌리 위의 줄기를 조금 남기고 미나리를 자른다.
2) 미나리 뿌리가 잠길 정도의 높이가 있는 그릇에 놓고 뿌리 부분만 잠기게 담근다.
3) 미나리가 썩지 않게 물을 자주 갈아주면, 며칠 후 밑둥에서 싹이 튼다.





※ 교실에서 재배하면 미나리의 향기를 맡을 수 있고 끈이 있는 화분 속에 넣어 걸어두면 관상용으로도 좋다.